Azijn Cultuur 100ml – Azijn Moeder Cultuur, Lactoferm, Azijnzuur, Kombucha Thee, Ciderazijn, Appelazijn

Inhoud van het zakje is in ca. 1/8 liter (4 oz) lauw water 30-35 °C (80-35 °C) om 2-3 uur te hydrateren. Voeg vervolgens het sap toe dat moet worden gefermenteerd. Houd rekening met het verschil in temperatuur tussen het gistmengsel en het sap niet hoger is dan 2 graden Celsius. Het is het beste om de fermentatietank op 15-20 °C te plaatsen. Pure gist moet op een droge en koele plaats worden bewaard. Gebruik de inhoud van zakjes in één keer.

Azijn moedercultuur 100ml voor het opstarten van wijnazijn, appelazijn, enz. –
Natuurlijke azijn kan alleen worden geproduceerd uit alcoholische dranken zoals cider, wijn of fruitwijnen. Azijn wordt gevormd door azijnbacteriën uit de alcohol. De wijnen moeten licht of licht azijnzuur zijn en niet te hoog aan alcoholgehalte (eerder niet hoger dan 8 tot 10 ABV, uiteindelijk dun).